সরাসরি তাপ ওভেন টানেল বিশেষভাবে স্বয়ংক্রিয় লাভাস (Lavash) ব্রেড বেকিং-এর জন্য নির্মিত হয়েছে। বেকিং টানেল ওভেন বৈদ্যুতিক সংকেতের ইনভার্টার ও পরিবাহক যা টানেলের তাপমাত্রা গতি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং থার্মোমিটার দিয়ে উচ্চ মানের বেকড রুটি তৈরী করা হয়। রুটি তৈরী শেষে গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী বিশেষ উপাদান দ্বারা তৈরিকৃত রুটি কর্তন করা হয়; ব্রেডের আকার ও মাপ চাহিদানুযায়ী কাটার জন্য এই ডিভাইসটিকে আলাদা আলাদা মোটর ও ইনভার্টার দ্বারা সজ্জিত করা হয়েছে।. একটি স্টিলের ঝুড়িতে বেকড ব্রেড ওভেন টানেলের শেষ প্রান্ত হতে সংগ্রহ করা হয়। ঐ স্থানে যদি একটি স্বয়ংক্রিয় শীতল ব্যান্ডসহ কিছু ফেন ও একটি ইনভার্টার দ্বারা সজ্জিত থাকে যা ইহা ব্রেডকে শীতল করার কাজে ব্যবহার হয়। পরিবাহকটি গ্যালভানাইজড, ইস্পাত বা ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি হয়।. বৈদ্যুতিক ইনভার্টারের ব্যবস্থাসহ একটি স্বংক্রিয় এক্সট্রুডার এবং যা একটি স্থানান্তরিত পটি লাইন মত বেকিং পৃষ্ঠে এবং ফিতার ন্যায় মালকড়ির প্রারম্ভে অবস্থিত। এক্সট্রুডারের সাথে বৈদ্যুতিক ইনভার্টার গ্রাহকদের চাহিদানুযায়ী মালকড়ি উৎপাদনের গতি নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রদান করা যাবে।

তড়িৎ সিস্টেম :
এই তন্দুর এর ইলেকট্রিক্যাল কন্ট্রোল সিস্টেম দুটি পদ্ধতিতে প্রদান করা যেতে পারে:
১ . স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম : এই সিস্টেম, সব নিয়ন্ত্রণ অপারেশন বোর্ডে একত্র করা হয়েছে, যা একটি পিএলসি সিস্টেম দ্বারা সঞ্চালিত হয়। অপারেটর একটি স্পর্শ পর্দা দ্বারা সময় এবং বেকিং টাইমার চালু/বন্ধ, মোটর গতি, তাপমাত্রা সেট অথবা ডিফল্ট প্রোগ্রাম নির্বাচন করতে পারেন। এই সিস্টেমে সব অপারেশন সংরক্ষণ করা যাবে এবং এটি তন্দুর সেট এবং সার্ভার সিস্টেম দ্বারা কর্ম সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।.
২. মেকানিক্যাল সিস্টেম :এই সিস্টেম, একটি তাপস্থাপক দ্বারা তাপ এবং অপারেটর দ্বারা সকল নিয়ন্ত্রণ নির্দেশক সেট নিয়ন্ত্রিত হয়।.

তাপীয় সিস্টেম :
এই ওভেনে, সরবরাহকৃত বেকিং রুটি প্লেট জুড়ে ছড়ানো হয় এবং পোড়ানো জন্য দুইটি বার্নারের উপরে রেখে প্রয়োজনীয় তাপ প্রদান করা হয় এবং উচ্চ মানের চূড়ান্ত পণ্য (রুটি) তৈরী হয়। এই ওভেনে, সরাসরি তাপে রুটি বেকড হয় এবং টানেলে তাপস্থাপক স্থাপন করা হয়েছে তাপমাত্রা নির্দিষ্টকরণ করতে সাহায্য করার জন্য।.

বৈশিষ্ট্য:

• শুধুমাত্র খাদ্য শিল্পের জন্য ইহার কাঠামো স্টেইনলেষ্টিল দ্বারা তৈরী করা হয়েছে।
• দীর্ঘ স্থায়িত্ব, চমৎকার স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত রুটি।

সুবিধা :

• উচ্চ উৎপাদন ফলপ্রসু
• ব্যাংকিং ব্রেড মধ্যে 2 কমিয়ে হাতের ওয়ার্কিং
• শ্রেষ্ঠ পোড়ানো ফলাফল ( ব্রেড বর্জ্য থেকে কমিয়ে )
• তাপমাত্রা ও গতির জন্য বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ সিস্টেম ব্যবস্থাসহ
• হোল্ডার আইএসও ৯০০১-২০০৮ সার্টিফিকেট