يستعمل الفرن الحلواني ذات الحرارة غير المباشرة تماما لطبخ أنواع الكعكة، أنواع الحلوي و أنواع الخبز الحجيم.يتمّ التخطيط و إنتاج الفرن طبخ الحلواني لشركة صناعات طبخ مشهد نظرا إلي نوع الإستعمال في نوعين: الفرن المدوّر الحلواني دون نظام البخار و الفرن المدوّر مع نظام البخار لإنتاج أنواع الحلوي أو تركيب الخبز و الحلوي و أيضا مناسب للإستعمال في المطاعم و المطابخ الصناعية.

نظام الحرارة :
تكون الحرارة بشكل غير المباشر في جهاز الحلواني و يتمّ طبخ منتجات داخل غرفة الطبخ مع صبّ الهواء الحار بواسطة مروحة الطرد.يكون المبدل الحرارتي المستعمل في هذا الفرن من نوع وينكلر آلمانيا الذي علاوة علي الكفاءة العالية جدا، يستهلك الوقود الأقل.

نظام الكهرباء:
يمكن عرض نظام سيطرة الكهربائي للأجهزة المنتجة في شركة صناعات طبخ مشهد بشكلين إلي الزبون.
1.نظام الأتوماتيك : ينجز في هذا النظام جميع عمليات سيطرة نظامات الإكهربائي بواسطة جهاز PLC المثبت في اللوحة و يستطيع المنظّم أن ينجز التعديلات الضرورية نحو سرعة المحرّك، الحرارة، زمن التشغيل و تعطيل الجهاز و مؤقت زمن الطبخ بواسطة اللوحة المفاتيح اللمسية أو إختار البرنامج المعرفة من قبل.في هذه اللوحات، يمكن الإحتفاظ علي جميع الأمور المنجزة و نشاط الجهاز و يمكن السيطرة و تعديل الجهاز عبر نظام المحدد.
2.نظام الميكانيكي: : في هذا النظام، يتمّ التعديل بواسطة منظّم الحرارة و تكون مفاتيح السيطرة في إختيار المنظّم.

المواصفات الفوائدالفرن المدوّر الحلواني و الكعكة و الكوكي :

• إمكانية مشاهدة المنتج في حين الطبخ
• النظافة السهلة للفرن
• تقليل فضاء المطلوب

الفوائدالفرن المدوّر الحلواني و الكعكة و الكوكي :

• • إنتاج المستمر للخبز
  • صاحب جرس الإنذار لنهاية الطبخ
  • الحرارة غير المباشرة تماما
  • الكفاءة العالية نظرا إلي تقليل فضاء المحتل
  • تقليل خسارة الحرارتي بدليل عزل المناسب
  • إستعمال الأمثل من الطاقة (إستهلاك الأقل للوقود)
  • صاحب مؤشر المعيار الوطني لإيران، مؤشر CE لإتحاد الأروبا و ISO 9001-2008
     

ينتج الفرن المدوّر الحلواني في شركة صناعات طبخ مشهد نظرا إلي نوع الإستعمال في الأنواع المختلفة علي شرح التالي